27Ago

Il Sale di Volterra

Il principe dei condimenti non grassi è sicuramente il sale.

La sua importanza è testimoniata dal fatto che storicamente fu usato come moneta. Numerose sono anche le vie del sale per gli scambi commerciali di questo prezioso prodotto.

LE SALINE di VOLTERRA
sono un patrimonio culturale unico.
In questo luogo, da 3000 anni gli uomini estraggono dalla profondità della terra il sale più puro d’Italia.

PURO al 99,00%

I giacimenti sotterranei vengono allagati con acqua dolce, sciogliendo il sale che si trasforma in una soluzione salina concentrata, successivamente viene depurata a circa 80 gradi centigradi per eliminare tutte le impurità.

La soluzione depurata viene così inviata ai cristallizzatori, dove le alte temperature ottenute dalla compressione del vapore, portano la soluzione a 130 gradi centigradi, facendo quindi evaporare l’acqua presente nella soluzione e lasciando solo il sale.

 

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28Ago

Petali di rosa

SALE di VOLTERRA

aromatizzato ai Petali di Rosa

Aroma delicato e sapiente, ottimo con insalate, carni bianche, verdure e zuppe, oppure con il pesce.

Rinomato è il Risotto ai petali di rosa, piatto ricercato e raffinato.

SUGGERIMENTO: Puoi usare il sale aromatizzato nell’acqua di bollitura della pasta, del riso, degli gnocchi, 

per aiutare il condimento che utilizzerai.

 

 

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28Ago

Grill Mexico

SALE di VOLTERRA

aromatizzato Grill Mexico

Un tributo alla cucina Messicana. Questo è il sale aromatizzato piu piccante della collezione.

Un mix sapiente di peperoncini vari, pepe, cipolla, aglio, paprika forte.

Ottimo per insaporire le carni rosse alla griglia, oppure allo spiedo.

SUGGERIMENTO: Puoi usare il sale aromatizzato nell’acqua di bollitura della pasta, del riso, degli gnocchi, 

per aiutare il condimento che utilizzerai.

 

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28Ago

Aglio e pepe rosa

SALE di VOLTERRA

aromatizzato al pepe rosa

Sapore delicato, tendente al fruttato,

ottimo per vellutate, zuppe e primi piatti. Condire verdure, pesce, salse, famoso è il Filetto al pepe rosa, un piatto inconfondibile.

SUGGERIMENTO: Puoi usare il sale aromatizzato nell’acqua di bollitura della pasta, del riso, degli gnocchi, 

per aiutare il condimento che utilizzerai.

 

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29Ago

Limone e Rosmarino

SALE di VOLTERRA

aromatizzato Limone e Rosmarino

Un mix unico per un gusto speciale.

Sale aromatico ottimo per carni e pesci. Frittura di pesce oppure di verdure. Un aroma intenso che dona un tocco particolare ai tuoi piatti.

SUGGERIMENTO: Puoi usare il sale aromatizzato nell’acqua di bollitura della pasta, del riso, degli gnocchi, 

per aiutare il condimento che utilizzerai.

 

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27Ago

Limone e menta

SALE di VOLTERRA

aromatizzato Menta e Limone

Un sapore unico, per tutte le pietanze di pesce, crostacei, molluschi.

Ottimo per insaporire verdure crude

e passata di verdure varie.  Aggiunge una nota particolare agli arrosti.

SUGGERIMENTO: Puoi usare il sale aromatizzato nell’acqua di bollitura della pasta, del riso, degli gnocchi, 

per aiutare il condimento che utilizzerai.

 

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28Ago

Aglio Rosso di Proceno

SALE di VOLTERRA

aromatizzato con Aglio rosso di Proceno

L’aglio rosso è una tipologia particolare di aglio con la tunica di colore rosso.

coltivato principalmente a Proceno, nella provincia di Viterbo.

Particolarmente apprezzato e ricercato in cucina per il suo sapore unico e delicato. Adatto su ogni pietanza.

SUGGERIMENTO: Puoi usare il sale aromatizzato nell’acqua di bollitura della pasta, del riso, degli gnocchi, 

per aiutare il condimento che utilizzerai.

 

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29Ago

Lavanda

SALE di VOLTERRA

aromatizzato alla Lavanda

Per insaporire i formaggi freschi,

le verdure, le insalate, carni bianche alla griglia, i primi mantecati e anche le uova strapazzate.

Insuperabile il risotto alla lavanda.

SUGGERIMENTO: Puoi usare il sale aromatizzato nell’acqua di bollitura della pasta, del riso, degli gnocchi, 

per aiutare il condimento che utilizzerai.

 

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27Ago

Capperi di pantelleria

SALE di VOLTERRA

aromatizzato con Capperi di Pantelleria

Se vuoi un sapore autentico, questo è il sale che fa per te.

Spaghetti alla Puttanesca, Piccata di pollo, Merluzzo in salsa verde, patate arrosto.

SUGGERIMENTO: Puoi usare il sale aromatizzato nell’acqua di bollitura della pasta, del riso, degli gnocchi, 

per aiutare il condimento che utilizzerai.

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27Ago

Salvia

SALE di VOLTERRA

aromatizzato alla Salvia

per insaporire pasta e insalate varie. Da usare come condimento per le carni

e in special modo nel Fegato cucinato alla griglia, in padella o alla veneziana.

SUGGERIMENTO: Puoi usare il sale aromatizzato nell’acqua di bollitura della pasta, del riso, degli gnocchi, 

per aiutare il condimento che utilizzerai.

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